صنّفت شبكة سي إن إن شطيرة الفريكاسي ضمن قائمة أفضل 25 سندويشًا في العالم، في تقرير حديث سلّط الضوء على أبرز أكلات الشارع عبر مختلف البلدان.
ويُعدّ هذا التصنيف حضورًا لافتًا للمطبخ التونسي ضمن القائمة، حيث كان الفريكاسي الممثل الوحيد لمنطقة المغرب العربي، وفق ما أوردته الشبكة.
وفي هذا السياق، أشار موقع Visas et voyages إلى أن زيارة تونس لا تقتصر على معالمها السياحية ، بل تشمل أيضًا اكتشاف ثقافة الأكل في الشارع، وعلى رأسها الفريكاسي، الذي يُعد من التجارب الغذائية البسيطة والمنتشرة بأسعار معقولة.
ووصفت سي إن إن هذه الشطيرة بأنها من أشهر أكلات النزهات والطعام السريع في تونس، حيث تتكوّن من خبز مخمّر ومقلي يتميّز بقشرة مقرمشة، ويُحشى عادةً بالتونة والبطاطا والبيض المسلوق، مع إضافات اختيارية مثل الزيتون الأسود والليمون المصبّر والهريسة.
ويُعتبر الفريكاسي من أبرز رموز الأكلة الشعبية التونسية، ويعكس تنوّع المطبخ المحلي وغناه بالنكهات التقليدية.
