La chaîne CNN a classé le sandwich fricassé parmi les 25 meilleurs sandwichs du monde, dans un récent reportage mettant en lumière les spécialités de la cuisine de rue de différents pays. Ce classement marque une présence remarquée de la cuisine tunisienne dans la liste, où le fricassé était
La chaîne CNN a classé le sandwich fricassé parmi les 25 meilleurs sandwichs du monde, dans un récent reportage mettant en lumière les spécialités de la cuisine de rue de différents pays.
Ce classement marque une présence remarquée de la cuisine tunisienne dans la liste, le fricassé étant le seul représentant de la région du Maghreb, selon la chaîne.
Dans ce contexte, le site Visas et voyages a indiqué qu’une visite en Tunisie ne se limite pas à ses sites touristiques, mais comprend aussi la découverte de sa culture de la cuisine de rue, notamment le fricassé, une spécialité simple, répandue et abordable.
CNN a décrit ce sandwich comme l’un des plats les plus populaires en Tunisie pour les pique-niques et la restauration rapide. Il se compose d’un pain levé et frit à la croûte croustillante, généralement garni de thon, de pommes de terre et d’œufs durs, avec des ingrédients facultatifs comme les olives noires, le citron confit et la harissa.
Le fricassé est considéré comme l’un des principaux symboles de la cuisine populaire tunisienne et reflète la diversité de la cuisine locale et sa richesse en saveurs traditionnelles.
